Préparation15min
Cuisson2min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier : farine, levure chimique, sucre, sucre vanillé et une pincée de sel.
2Dans un autre bol, mélangez les jaunes d'œufs et le lait.
3Incorporez le mélange de lait aux ingrédients secs petit à petit, en mélangeant délicatement pour éviter la formation de grumeaux.
4Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel en fin de montage.
6Incorporez les blancs d'œufs montés en neige à la pâte en deux ou trois fois, en mélangeant délicatement avec une spatule pour ne pas les casser.
7Huilez une petite poêle et faites-la chauffer à feu très doux.
8Versez une louche de pâte dans la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que la surface soit parsemée de trous et qu'elle paraisse sèche.
9Retournez la crêpe et laissez cuire environ une minute de l'autre côté.
10Servez les crêpes chaudes avec votre garniture préférée.
