Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, délayez la moitié de la farine avec les œufs un à un, en alternant avec le lait. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
2Incorporez ensuite le reste de la farine, tout en continuant de mélanger énergiquement. La pâte doit être épaisse mais fluide.
3Ajoutez l'huile puis laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante. Cela permettra à la farine de se détendre et aux crêpes d'être plus moelleuses.
4Pendant ce temps, préparez la garniture : coupez les bananes en fines rondelles, équeutez et lavez les fraises, puis coupez-les en petits morceaux.
5Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pour cela, remplissez une casserole d'eau et posez par-dessus un bol ou une casserole plus petite contenant le chocolat. Faites chauffer l'eau à feu doux sans qu'elle ne touche le fond du bol contenant le chocolat. Remuez régulièrement le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse.
6Une fois la pâte reposée, faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et répartissez-la uniformément en effectuant un mouvement circulaire. Laissez cuire la crêpe à feu moyen pendant environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
7Tartinez la crêpe de chocolat fondu, puis répartissez quelques rondelles de bananes sur toute la surface.
8Pliez la crêpe en triangle en repliant d'abord la base vers le centre, puis les deux côtés l'un vers l'autre.
9Disposez la crêpe pliée dans une assiette et décorez-la avec les fraises coupées en morceaux.
10Dégustez votre crêpe tiède, accompagnée d'un coulis de chocolat, de glace à la vanille ou d'une simple cuillère de crème fraîche.
