Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
2Créez un puits au centre du mélange et versez-y les œufs légèrement battus.
3À l’aide d’une cuillère en bois, commencez à incorporer progressivement la farine au mélange d’œufs.
4Une fois le mélange épaissi, ajoutez graduellement le lait tiède, en veillant à ne pas former de grumeaux.
5Incorporez délicatement la poudre de noisettes.
6Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte fluide.
7Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau, de préférence à l’aide d’un mixeur.
8Chauffez une poêle et versez-y une petite quantité de pâte pour former une crêpe.
9Inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément sur toute la surface.
10Lorsque les bords de la crêpe commencent à dorer, retournez-la délicatement.
11Laissez cuire pendant environ une minute de l’autre côté.
12Répétez les étapes 8 à 11 jusqu’à épuisement de la pâte.
13Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
14Ajoutez le chocolat et laissez-le fondre, en remuant régulièrement.
15Une fois le mélange homogène, retirez la casserole du feu et ajoutez le lait concentré.
16Mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
17Incorporez la poudre de noisettes et mélangez à nouveau.
18Étalez une fine couche de crème au chocolat sur chaque crêpe.
19Roulez chaque crêpe sur elle-même pour former un rouleau.
20Coupez chaque rouleau en tronçons d’environ 3 cm.
