Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger les ingrédients secs : versez la farine dans un grand bol, puis ajoutez les noisettes moulues, la levure chimique et la cassonade. Mélangez bien le tout avec une cuillère en bois ou une spatule.
2Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Pour cela, remplissez une casserole d'eau et portez-la à faible ébullition. Placez un bol résistant à la chaleur au-dessus de la casserole, sans que le fond du bol touche l'eau. Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans le bol. Remuez doucement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse.
3Ensuite, faites fondre le beurre. Vous pouvez le faire dans une petite casserole sur feu doux ou au micro-ondes en utilisant la fonction 'décongélation'. Une fois le beurre fondu, laissez-le tiédir légèrement.
4Dans un autre bol, mélangez les ingrédients liquides : le beurre fondu, le lait, le chocolat fondu et les œufs. Mélangez bien avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5Maintenant, versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois ou une spatule, juste assez pour incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs. Ne mélangez pas trop, car cela rendrait les muffins denses.
6Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à muffins ou utilisez des moules en silicone. Remplissez chaque moule aux trois quarts avec la pâte à muffins.
7Enfournez les muffins pendant 20 minutes. Ils sont cuits lorsqu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressort propre.
8Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les démouler sur une grille. Dégustez-les chauds, tièdes ou froids, accompagnés d'un café ou d'un thé.
