Préparation30min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Versez la farine dans un saladier et creusez un puits au centre.
2Cassez les œufs dans le puits et commencez à mélanger délicatement avec une cuillère en bois ou un fouet.
3Incorporez progressivement le lait, en filet, tout en continuant à remuer pour éviter les grumeaux.
4Ajoutez l'huile et le sel, mélangez une dernière fois et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
5Coupez les saucisses en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.
6Découpez le fromage en lamelles épaisses.
7Préparez un bol avec de la moutarde.
8Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
9Versez une louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément.
10Laissez cuire chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
11Réservez les crêpes cuites sur une assiette recouverte d'un torchon propre pour éviter qu'elles ne dessèchent.
12Placez une crêpe dans la poêle chaude.
13Étalez une cuillère à café de moutarde sur la moitié de la crêpe.
14Répartissez les rondelles de saucisse sur la moitié de la crêpe recouverte de moutarde.
15Recouvrez les saucisses de lamelles de fromage.
16Repliez la crêpe en deux pour former un demi-cercle.
17Laissez réchauffer la crêpe quelques instants dans la poêle avant de la servir chaude.
