Préparation5min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par la base : le beurre. Placez-le dans le bol de votre Thermomix et lancez-le à 50°C, à vitesse 2, pendant 5 minutes. Imaginez le beurre fondre doucement, comme de la neige au soleil !
2C'est l'heure du grand mélange ! Ajoutez tous les autres ingrédients (sauf les coquilles, bien sûr !) et mixez pendant 30 secondes à vitesse 6. Imaginez un tourbillon de saveurs s'unissant dans le bol.
3Laissez reposer la pâte. Couvrez-la et laissez-la se détendre tranquillement pendant 1 heure, voire une nuit entière. C'est le moment idéal pour préparer votre table et imaginer la garniture de vos rêves.
4Chauffez votre poêle. Laissez-la devenir bien chaude, comme le soleil d'été. Ajoutez une noix de beurre salé, qui grésillera joyeusement.
5C'est l'heure de la magie ! Versez une louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour la répartir uniformément. Laissez cuire la crêpe quelques instants, jusqu'à ce que les bords se décollent facilement.
6Faites sauter la crêpe ! Glissez une spatule en dessous et faites-la sauter d'un mouvement vif. Admirez sa danse aérienne avant de la retourner délicatement.
7Cuisez l'autre côté. Laissez cuire quelques instants de plus, jusqu'à ce que la deuxième face soit dorée.
8Répétez l'opération pour chaque crêpe, en ajoutant une noix de beurre à chaque fois.
9Servez vos crêpes avec la garniture de votre choix : confiture, chocolat fondu, sucre glace, fruits frais... Laissez votre imagination vous guider !
