Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, munissez-vous de vos œufs et séparez délicatement les jaunes des blancs. Vous pouvez utiliser deux saladiers différents pour les recueillir.
2Versez ensuite la farine dans un blender. Ajoutez-y une pincée de sel, une touche de sucre et les jaunes d'œufs que vous avez préalablement séparés.
3Vient ensuite le moment d'incorporer les liquides ! Versez l'eau et le lait dans le blender et mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et fluide. Pas d'inquiétude si elle vous semble un peu épaisse, c'est normal !
4Maintenant, place à la détente : laissez reposer la pâte pendant 30 minutes. Profitez-en pour préparer le reste de votre recette ou tout simplement vous relaxer.
5Pendant que la pâte se repose, occupez-vous des blancs d'œufs. Battez-les en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet manuel si vous êtes courageux !
6Une fois les blancs d'œufs bien fermes, incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule. Il ne faut pas les casser, mais plutôt les soulever et les mélanger doucement pour obtenir une texture légère et aérée.
7Félicitations, votre pâte à crêpes est maintenant prête à être utilisée ! Vous pouvez la faire cuire dans une poêle légèrement huilée à feu moyen et déguster vos délicieuses crêpes avec la garniture de votre choix.
