Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre le beurre dans le lait au micro-ondes pendant environ 1 minute 30.
2Dans une tasse, diluez la levure fraîche avec un peu de lait tiède.
3Versez ensuite la levure dans le lait et mélangez bien.
4Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Incorporez progressivement 5 à 10 cl d'eau, en mélangeant constamment, jusqu'à obtenir une pâte à la consistance épaisse, similaire à une pâte à crêpes.
6Ajoutez l'œuf préalablement battu et mélangez bien.
7Couvrez la pâte avec un film alimentaire et laissez-la reposer pendant une heure à température ambiante, ou près d'un radiateur pour accélérer le processus.
8Faites chauffer une poêle à feu moyen et huilez-la légèrement.
9À l'aide d'une cuillère à café, déposez des petites quantités de pâte sur la poêle chaude pour former des mini-pancakes.
10Retournez les pancakes lorsqu'ils sont bien dorés d'un côté et laissez-les cuire quelques instants de l'autre côté.
11Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, en huilant la poêle à chaque nouvelle fournée.
12Dans un bol, mettez le chocolat cassé en morceaux, le beurre et la crème liquide.
13Faites fondre le mélange au micro-ondes pendant environ 1 minute 30, en remuant régulièrement jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu et que la fondue soit homogène.
14Servez les mini-pancakes chauds avec la fondue au chocolat.
15Accompagnez-les de fruits frais coupés en morceaux, comme des fraises, des bananes, des framboises ou des kiwis, pour une touche de fraîcheur et de saveur.
