Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par créer un puits au centre de la farine. Versez ensuite les ingrédients un à un dans le puits, en commençant par les éléments secs comme le sucre et le sel. Mélangez délicatement avec vos doigts ou une spatule.
2Ajoutez ensuite le lait d'amandes petit à petit, en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Si la pâte est trop épaisse, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau pour obtenir une consistance fluide et homogène.
3Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec une noisette de beurre ou un peu d'huile. Versez une louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour bien la répartir sur toute la surface. Laissez cuire environ une minute de chaque côté, jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.
4Lorsque la première face est cuite, retournez la crêpe à l'aide d'une spatule. Faites cuire l'autre côté pendant environ 30 secondes.
5Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu de matière grasse dans la poêle si nécessaire.
6Servez vos crêpes chaudes, accompagnées de la garniture de votre choix : confiture, miel, sirop d'érable, sucre glace, fruits frais, chocolat fondu... Laissez libre cours à votre imagination !
