Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'un tamis et placez-le au-dessus d'un saladier. Versez la farine petit à petit dans le tamis et tapotez légèrement ses bords pour que la farine s'écoule finement dans le saladier. Cette étape permet d'aérer la farine et d'obtenir une pâte plus légère et homogène.
2Coupez le beurre en petits morceaux et placez-les dans un bol. Faites fondre le beurre au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en mélangeant entre chaque intervalle, jusqu'à ce qu'il soit complètement liquide. Attention à ne pas le faire brûler.
3Versez la farine tamisée dans le bol de votre robot équipé de la lame à 4 couteaux. Ajoutez ensuite le beurre fondu, les œufs, le sucre, la levure chimique et le sel.
4Fermez le bol du robot et mettez-le en marche à vitesse 13 pendant une minute. La pâte va se former et devenir homogène. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d'eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir une consistance souple et légèrement collante.
5Retirez la pâte du bol du robot et formez une boule. Placez-la dans un saladier légèrement huilé, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la reposer pendant une heure à température ambiante. La pâte va gonfler légèrement pendant ce temps.
