Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par fouetter les jaunes d'œufs dans un bol à l'aide d'une fourchette.
2En parallèle, montez les blancs en neige avec le fouet du Thermomix pendant 4 minutes à 0°C et à la vitesse 4, sans bouchon doseur. Réservez ensuite les blancs montés dans un grand bol.
3Dans la cuve du Thermomix, faites fondre le beurre pendant 3 minutes à 80°C et à la vitesse 2. Puis, ajoutez le sucre et le sucre vanillé par le trou du bouchon doseur.
4Incorporez ensuite les œufs battus au mélange beurre-sucre et mélangez pendant 20 secondes à 0°C et à la vitesse 5.
5Tout en mélangeant pendant 1 minute à 0°C et à la vitesse 5, ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis versez le lait petit à petit.
6Transférez la pâte dans un saladier et incorporez délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.
7Graissez légèrement votre gaufrier et versez un peu de pâte. Faites cuire les gaufres pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8Dégustez vos gaufres tièdes, accompagnées de vos garnitures préférées.
