Crêpes salées

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, versez la farine et ajoutez progressivement le lait tout en remuant énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte sans grumeaux. Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

2Faites chauffer une poêle à feu moyen avec une noix de beurre et une cuillère à soupe d'huile. Lorsque la matière grasse est bien chaude, versez une louche de pâte dans la poêle et inclinez-la légèrement pour répartir la pâte uniformément.

3Laissez cuire la crêpe pendant quelques minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer et que le dessus ne soit plus liquide.

4À l'aide d'une spatule, retournez délicatement la crêpe pour cuire l'autre côté pendant quelques instants.

5Servez vos crêpes bien chaudes, accompagnées de la garniture de votre choix (confiture, sucre, chocolat...). Bon appétit !

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