Crêpes salées aux aumônières fromagères

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger les œufs et la farine dans un récipient.

2Incorporez petit à petit le lait en mélangeant bien, puis ajoutez trois cuillères à soupe d'huile.

3Laissez reposer la pâte pendant que vous préparez la garniture.

4Dans un bol, écrasez le fromage frais avec les herbes ciselées, puis salez et poivrez à votre goût.

5Faites chauffer une poêle huilée à feu moyen. Versez une petite quantité de pâte pour former des mini-crêpes.

6Faites cuire les mini-crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

7Déposez une cuillère de garniture au fromage frais sur chaque mini-crêpe, puis refermez-les en forme d'aumônière en les pliant en deux et en ramenant les bords vers le centre.

8Attachez chaque aumônière avec deux brins de ciboulette pour les maintenir fermées.

9Placez les aumônières au réfrigérateur pour les laisser refroidir avant de les servir.

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