Gaufres au potiron

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre gaufrier. Huilez légèrement les plaques avec un pinceau de cuisine ou un morceau de papier absorbant.

2Pendant que le gaufrier chauffe, préparez la pâte. Dans un grand saladier, mélangez la farine et les œufs battus jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3Incorporez progressivement le lait en mélangeant délicatement à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois. Assurez-vous qu'il n'y ait pas de grumeaux.

4Ajoutez le fromage frais, le beurre fondu, la levure chimique, le sel et le poivre à la pâte. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

5Râpez le potiron épluché et incorporez-le délicatement à la pâte. Ne mélangez pas trop pour éviter que les gaufres ne deviennent trop compactes.

6Lorsque le gaufrier est chaud, versez une louche de pâte sur chaque plaque. La quantité de pâte dépendra de la taille de votre gaufrier. Refermez le gaufrier et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.

7Servez les gaufres chaudes, accompagnées de garnitures sucrées ou salées de votre choix.

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