Crêpes sucrées

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, versez la farine.

2Cassez les œufs un à un en les mélangeant énergiquement avec la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3Ajoutez le sucre petit à petit tout en continuant de remuer la pâte.

4Versez la moitié du lait que vous avez préparé en filet, en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

5Répétez l'opération avec l'autre moitié du lait, en mélangeant toujours doucement pour obtenir une texture lisse et liquide sans grumeaux.

6Laissez reposer la pâte à crêpes pendant une heure, afin qu'elle puisse se détendre et développer sa saveur.

7Faites chauffer une poêle à feu moyen.

8Graissez la poêle avec du beurre ou de l'huile pour éviter que les crêpes ne collent.

9Versez une louche de pâte dans la poêle et inclinez la légèrement pour la répartir uniformément.

10Laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les bords de la crêpe commencent à dorer.

11Retournez délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule et laissez cuire l'autre face pendant quelques minutes.

12Répétez l'opération pour chaque crêpe.

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