Crêpes suzette

Étapes de réalisation

1On commence par les œufs ! Cassez-les dans un grand saladier et munissez-vous de votre fouet : il faut battre énergiquement jusqu'à ce que le mélange mousse et prenne du volume.

2On ajoute du pep's ! Incorporez progressivement le sucre glace, le rhum et une pincée de sel, tout en continuant de battre pour bien mélanger.

3On adoucit la texture. Versez délicatement la crème fraîche et continuez à battre jusqu'à obtenir une texture homogène.

4On alterne les plaisirs ! Ajoutez la farine et le lait petit à petit, en alternant les deux ingrédients. N'oubliez pas de battre en continu pour éviter les grumeaux.

5On obtient une pâte parfaite ! Continuez à battre jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux.

6On laisse reposer. Couvrez le saladier et placez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.

7C'est prêt ! Après ce temps de repos, votre pâte est prête à être utilisée pour réaliser de délicieuses crêpes.

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