Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez délicatement la farine et la fécule de pomme de terre. Imaginez une fine neige qui tombe sur un paysage immaculé, c'est la texture que vous recherchez.
2Incorporez ensuite les œufs un à un, en les fouettant énergiquement pour obtenir une préparation homogène et fluide. Imaginez-vous en maestro, dirigeant votre fouet avec grâce et précision.
3Versez progressivement le lait de riz, sans cesser de mélanger, jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse. Imaginez un ruban de soie qui glisse sur votre main, c'est la consistance idéale.
4Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes, le temps que la magie opère. Imaginez les minuscules particules de gluten se détendre et se lier, créant ainsi une texture souple et élastique.
5Chauffez une sauteuse à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d'huile ou de beurre. Imaginez une surface brûlante qui attend avec impatience d'accueillir votre chef-d'œuvre.
6Versez une petite louche de pâte dans la sauteuse et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément. Imaginez un disque d'or liquide qui se répand avec élégance.
7Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Imaginez de petites bulles qui dansent à la surface de votre crêpe, annonçant sa cuisson imminente.
8Retournez délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule et laissez cuire l'autre côté pendant 1 minute. Imaginez un ballet aérien où la crêpe se retourne avec grâce dans les airs.
9Répétez les étapes 6 à 8 pour chaque crêpe, en les empilant sur une assiette au fur et à mesure. Imaginez une tour dorée qui s'élève majestueusement, prête à être savourée.
10Dégustez vos crêpes chaudes, accompagnées de vos garnitures préférées : confiture, sirop d'érable, fruits frais, chocolat fondu... Laissez libre cours à votre imagination et à vos envies !
