Crevettes à la crème de curry

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les crevettes : décortiquez-les et enlevez le boyau noir en pratiquant une petite incision sur le dos sans les couper complètement. Réservez les crevettes au frais.

2Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux. Ajoutez l'échalote et l'ail finement hachés, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3Incorporez ensuite la tomate coupée en petits cubes. Mélangez bien et laissez mijoter pendant une minute.

4Versez la crème fraîche et le jus de citron, en mélangeant soigneusement. Ajoutez ensuite l'eau et mélangez à nouveau.

5Assaisonnez avec le curry et le cumin. Remuez pendant quelques secondes avant d'ajouter les bouquets de brocolis.

6Salez et poivrez à votre convenance. Couvrez la poêle avec un couvercle anti-projections (pour éviter les éclaboussures) et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps. Assurez-vous que les brocolis soient tendres mais encore légèrement croquants.

7Incorporez délicatement les crevettes au curry et laissez-les cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien roses.

8Servez votre curry de crevettes aux brocolis bien chaud, accompagné de riz blanc.

Commentaires

Recettes similaires

•  Crevettes curry et brocoli

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 25min

•  Risotto aux crevettes et légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 20min
  • 25min

•  Tempura de légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 15min

•  Sauté de fruits de mer aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min