Crevettes à la sauce tomate thaïe

Étapes de réalisation

1Sortez les crevettes du congélateur et laissez-les décongeler complètement à température ambiante.

2Pelez les oignons et hachez-les finement.

3Épluchez le morceau de gingembre et râpez-le finement.

4Ouvrez la boîte de coulis de tomates.

5Dans un petit bol, versez la Maïzena et ajoutez une petite quantité de coulis de tomates froid pour la délayer. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

6Versez l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-la chauffer à feu moyen.

7Ajoutez les oignons et le gingembre hachés dans la sauteuse. Faites-les cuire à feu doux pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés.

8Incorporez le coulis de tomates aux oignons et au gingembre. Remuez bien pour mélanger.

9Salez et poivrez à votre convenance.

10Laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.

11Incorporez la Maïzena délayée au coulis de tomates, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

12Ajoutez les crevettes décongelées à la sauce. Remuez délicatement pendant 30 secondes, juste le temps de réchauffer les crevettes sans les faire cuire trop longtemps.

13Parsemez de coriandre fraîche hachée.

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