Crevettes à l'ail et aux herbes

Étapes de réalisation

1Commencez par décortiquer soigneusement les crevettes. Enlevez la tête, la carapace et la queue, en laissant le dernier segment de la queue pour une présentation élégante.

2Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement. Rincez ensuite le persil et le basilic, puis effeuillez-les délicatement.

3Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez ensuite les crevettes et l'ail haché, et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

4Salez et poivrez les crevettes à votre convenance. Versez ensuite le vin blanc dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit et épaissi.

5Parsemez les crevettes de persil et de basilic hachés. Servez-les chaudes, accompagnées de quartiers de citron vert pour une touche de fraîcheur.

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