Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Plongez les nouilles chinoises dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire selon les instructions du paquet.
2Une fois cuites, égouttez les nouilles et rincez-les brièvement à l'eau froide pour stopper la cuisson.
3Ajoutez un peu de beurre ou d'huile d'olive aux nouilles pour éviter qu'elles ne collent et réservez-les.
4Épluchez l'oignon, les carottes et l'ail.
5Taillez les carottes en fines lamelles à l'aide d'un couteau économe.
6Coupez l'oignon et l'ail en fines lamelles.
7Découpez les courgettes en rondelles.
8Faites chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive.
9Commencez par faire revenir l'oignon et les carottes dans l'huile chaude pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
10Ajoutez ensuite les courgettes et l'ail, et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes, en remuant constamment.
11Salez à votre convenance et saupoudrez de gingembre en poudre selon vos goûts.
12Lorsque les légumes sont dorés, ajoutez les crevettes décortiquées et mélangez bien.
13Prélevez le zeste d'un demi-citron vert et coupez-le en fines lamelles.
14Ajoutez le zeste de citron vert, le jus du citron vert et les nouilles aux légumes et crevettes.
15Mélangez le tout délicatement et faites réchauffer à feu doux pendant quelques minutes sans couvrir.
