Crevettes à l'ail et aux tomates

Étapes de réalisation

1Commencez par rincer soigneusement les crevettes à l'eau froide, puis séchez-les délicatement avec du papier absorbant.

2Débarrassez l'ail de sa peau et émincez-le finement en petits morceaux.

3Plongez les tomates dans de l'eau bouillante quelques instants pour faciliter l'épluchage. Une fois refroidies, retirez la peau et coupez les tomates en petits dés, en veillant à retirer les pépins.

4Lavez le persil, essorez-le soigneusement et ciselez-le finement.

5Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif.

6Saisissez les crevettes (avec la carapace) pendant 5 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

7Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre selon votre goût.

8Incorporez les dés de tomates, l'ail émincé et le persil ciselé.

9Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3 minutes.

10Disposez les crevettes dans un plat de service.

11Arrosez-les de la sauce tomate et du jus de cuisson.

12Servez chaud et régalez-vous !

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