Crevettes au curry et lait de coco

Étapes de réalisation

1Tout d'abord, commencez par décortiquer vos crevettes en prenant soin de retirer la veine noire sur leur dos. Rincez ensuite vos tomates, ôtez leur pédoncule et coupez-les en morceaux grossiers. Pelez et émincez vos échalotes finement.

2Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les échalotes émincées et laissez-les fondre pendant 7 minutes environ, en remuant régulièrement.

3Versez ensuite le lait de coco, ajoutez les tomates coupées en morceaux et le curry. Salez, poivrez généreusement et mélangez bien le tout. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les tomates soient cuites et aient légèrement fondu.

4Enfin, incorporez les crevettes décortiquées à la préparation. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant délicatement. Servez immédiatement, parsemé de ciboulette fraîchement ciselée.

5Dégustez ce plat savoureux et parfumé, en accompagnement de riz basmati ou de naan par exemple. Bon appétit !

Commentaires

Recettes similaires

•  Crevettes au curry thaï

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +3
  • 10min
  • 25min

•  Crevettes au curry

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Crevettes à l'ail et aux tomates

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 8min

•  Crevettes sautées à l'ail et au ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 5min
  • 5min