Crevettes au curry thaï

Étapes de réalisation

1Dans un bol, mélanger les crevettes avec de la sauce soja.

2Laisser reposer pendant 10 minutes.

3Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'ail, le gingembre, les poivrons, la moitié d'un oignon et les échalotes.

4Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

5Incorporer les crevettes marinées à la poêle avec les légumes.

6Faire cuire jusqu'à ce que les crevettes soient bien dorées.

7Ajouter les pommes coupées en morceaux, le lait de coco, la tomate et l'autre moitié d'oignon broyé.

8Assaisonner avec du curry, de la coriandre ciselée et de la sauce soja (goûter pour ajuster l'assaisonnement).

9Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

10Servir le plat chaud accompagné de riz.

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