Crevettes au citron et au curry

Étapes de réalisation

1Préparez le riz basmati : suivez les instructions de cuisson du riz et faites-le cuire à part dans une casserole d'eau légèrement salée.

2Pendant que le riz cuit, découpez finement l'oignon et le citron confit (vous pouvez laisser la peau si elle est fine).

3Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

4Ajoutez l'oignon et le citron confit et faites-les revenir doucement en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement translucides.

5Saupoudrez ensuite de gingembre moulu et mélangez pour bien l'incorporer.

6Ajoutez les gambas, préalablement décortiquées en laissant les queues, à la poêle. Remuez délicatement pour les enrober des saveurs de l'oignon, du citron et du gingembre.

7Assaisonnez avec du curry en poudre, du sel et du poivre selon votre goût.

8Mélangez le contenu de la poêle et laissez cuire les gambas quelques minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées.

9Une fois le riz cuit, égouttez-le et versez-le dans la poêle avec les gambas.

10Ajoutez un peu de persil frais haché au riz et mélangez délicatement l'ensemble.

11Servez immédiatement en répartissant le riz et les gambas dans des assiettes.

Commentaires

Recettes similaires

•  Poivrons farcis au riz et aux gambas

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min

•  Riz à la rougaille de gambas

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min

•  Crevettes flambées au vin blanc

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  Gambas marinées

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 5min