Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Parlons riz ! On commence par mettre de l'eau à bouillir dans une casserole. Une fois l'ébullition atteinte, on y plonge notre riz et on le laisse cuire selon les instructions du paquet. N'oubliez pas de le saler légèrement !
2Pendant que le riz travaille, on s'occupe des stars du plat : les gambas ! On les lave délicatement à l'eau claire, puis on les débarrasse de leur carapace. On les 'déshabille' pour obtenir de belles gambas prêtes à être assaisonnées. On les saupoudre de sel, de poivre et on les arrose d'un filet de citron.
3Place aux légumes ! On découpe finement l'oignon, la moitié du poivron et les tomates. On n'oublie pas la cive, qu'on hache finement elle aussi.
4C'est l'heure de la danse des saveurs ! Dans une petite marmite, on fait chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive. On y ajoute deux gousses d'ail écrasées, qu'on laisse dorer quelques instants avant de les retirer.
5On fait entrer les légumes dans la danse ! On ajoute l'oignon, le poivron, les tomates et la cive dans la marmite et on les fait revenir jusqu'à ce que le mélange prenne une belle couleur orangée.
6Les gambas rejoignent la fête ! On les ajoute aux légumes et on les laisse cuire environ 5 minutes dans la sauce tomate.
7On ajoute une touche de douceur ! On incorpore la crème fraîche au mélange et on laisse mijoter quelques minutes pour que les saveurs se marient parfaitement.
8Le riz est cuit ? On l'égoutte soigneusement et on le dresse dans de jolies assiettes.
9On n'oublie pas les vedettes ! On répartit les gambas crémeuses sur le riz et on savoure ce plat délicieux !
