Crevettes au curry

Étapes de réalisation

1Commencez par nettoyer les crevettes en enlevant la partie qui se trouve derrière la tête (la partie noire).

2Fendez le dos de chaque crevette et retirez le filet noir.

3Faites roussir les oignons finement émincés dans une poêle avec un peu d'huile.

4Ajoutez l'ail, les piments et le gingembre pilés ensemble, le curcuma, le thym et le sel. N'hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon votre goût, en gardant à l'esprit qu'il ne faut pas masquer le goût des crevettes.

5Laissez suer le mélange d'épices quelques minutes à feu doux.

6Incorporez la tomate concassée finement et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la tomate et la sauce soient bien cuites.

7Ajoutez délicatement les crevettes à la sauce carry bien cuite et remuez délicatement l'ensemble.

8Laissez cuire les crevettes 5 minutes à couvert et à feu doux, en ajoutant un peu d'eau pour allonger la sauce si nécessaire.

9Prolongez la cuisson de 3 minutes à couvert.

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