Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Hachez finement les oignons et faites-les revenir dans la poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés, environ 5 minutes.
2Pendant que les oignons cuisent, versez le vin blanc et le curry en poudre dans la poêle. Mélangez bien pour que le curry se dissolve dans le vin. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps, pour que l'alcool s'évapore et que les saveurs se développent.
3Ajoutez ensuite les dés de tomates concassées à la poêle. Salez et poivrez généreusement. Laissez mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les tomates ramollissent et libèrent leur jus.
4Incorporez ensuite les crevettes décortiquées à la préparation. Mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et deviennent opaques.
5Enfin, ajoutez le yaourt grec à la poêle. Mélangez délicatement pour l'incorporer à la sauce. Laissez mijoter pendant 1 minute, en remuant de temps en temps, pour que le yaourt se réchauffe et que la sauce s'épaississe légèrement.
6Servez immédiatement votre curry de crevettes à la tomate et au yaourt grec, accompagné de riz basmati ou de naan. Vous pouvez également le garnir de coriandre fraîche et de jus de citron pour plus de fraîcheur. Bon appétit !
