Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une sauteuse, versez un filet d'huile neutre et faites-la chauffer à feu vif.
2Émincez finement l'échalote et ajoutez-la à la sauteuse. Faites-la revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
3Incorporez la pâte de curry jaune et la pâte d'arachide à l'échalote et mélangez bien. Laissez cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires, en remuant constamment, pour libérer les saveurs des épices.
4Versez le lait de coco dans la sauteuse et remuez bien pour obtenir une sauce homogène. Laissez mijoter à feu moyen pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et devienne onctueuse.
5Ajoutez les crevettes décortiquées à la sauce et laissez-les cuire pendant 5-7 minutes, en remuant délicatement, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et opaques.
6Ciselez finement la coriandre et parsemez-la sur le plat.
7Dégustez ce plat savoureux avec du riz basmati cuit et un accompagnement de légumes sautés, par exemple.
