Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par dénuder vos crevettes en retirant délicatement leur carapace et leur tête. Gardez-les crues pour le moment.
2Prenez une poêle et faites fondre une noix de beurre à feu moyen.
3Lorsque le beurre est fondu et mousse légèrement, déposez vos crevettes dans la poêle.
4Laissez-les cuire quelques minutes en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles prennent une légère coloration rosée.
5Pendant la cuisson, ajoutez une pincée de gingembre moulu (ou fraîchement râpé si vous préférez) et le jus d'un citron vert. Mélangez délicatement les crevettes pour bien les enrober des saveurs.
6Râpez finement le zeste du citron vert et réservez-le.
7Laissez mijoter les crevettes dans le beurre aromatisé pendant 2 à 3 minutes afin qu'elles s'imprègnent bien des saveurs.
8Versez ensuite le lait de coco dans la poêle et ajoutez les zestes de citron vert. Mélangez le tout délicatement.
9Laissez la sauce réduire un peu à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement et nappe les crevettes.
10Vos délicieuses crevettes au lait de coco sont prêtes à être dégustées ! Servez-les avec du riz blanc, des légumes sautés ou une salade fraîche.
