Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre une généreuse noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Saupoudrez le cumin, le curry et la coriandre selon vos préférences. Mélangez délicatement pour libérer les arômes.
2Ajoutez les crevettes cuites et égouttées à la poêle. Mélangez-les au beurre parfumé et laissez-les cuire quelques minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et légèrement dorées.
3Versez lentement le lait de coco dans la poêle en mélangeant continuellement. Laissez mijoter à feu doux quelques instants pour épaissir la sauce et laisser les saveurs se marier. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
4Pendant que les crevettes cuisent, faites cuire le riz blanc dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez le riz et réservez-le.
5Choisissez un emporte-pièce de la forme que vous souhaitez, rond, carré ou even en forme de cœur. Tassez le riz dans l'emporte-pièce et disposez-le au centre de chaque assiette. Retirez délicatement l'emporte-pièce pour obtenir un joli dôme de riz.
6Versez généreusement la sauce crémeuse aux crevettes sur le riz. Décorez avec quelques brins de coriandre fraîche pour une touche finale et savourez ce plat savoureux et original.
