Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par nettoyer les champignons minutieusement. Essuyez-les délicatement avec un chiffon humide pour retirer les impuretés. Ensuite, coupez-les en fines tranches ou en morceaux selon votre préférence.
2Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, ajoutez les champignons et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement caramélisés. Une fois cuits, réservez les champignons dans une assiette.
3Décortiquez les crevettes en retirant délicatement la carapace et la tête. Vous pouvez également retirer le fil noir situé sur le dos de la crevette pour un meilleur aspect visuel.
4Hachez finement les échalotes à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Vous pouvez également utiliser un hachoir si vous le souhaitez.
5Dans une autre poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir le hachis d'échalotes à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
6Ajoutez ensuite les crevettes décortiquées à la poêle et laissez-les cuire 2-3 minutes, en les remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient rosées et opaques.
7Incorporez les champignons revenus aux crevettes et mélangez délicatement.
8Ajoutez les trois cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à la préparation. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
9Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
10Répartissez la préparation dans trois cassolettes individuelles.
11Parsemez généreusement de gruyère râpé sur chaque cassolette.
12Enfournez les cassolettes et laissez gratiner pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
13Servez les cassolettes bien chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'un riz pilaf.
