Crevettes en poupées de phyllo

Étapes de réalisation

1Décortiquez les crevettes en laissant la carapace du bout de la queue (pour les saisir plus facilement par la suite).

2Entourez chaque queue de crevette avec une feuille de menthe fraîche.

3Enveloppez ensuite délicatement la crevette et la menthe dans un peu de vermicelle de pâte filo. Le résultat doit ressembler à une petite poupée.

4Disposez les crevettes filo dans un plat allant au four, en plaçant le bout de l’écheveau côté plat pour les maintenir en place.

5Arrosez les crevettes d'huile d'olive (à votre convenance). Salez et poivrez selon votre goût.

6Enfournez les crevettes à four chaud (220°C, thermostat 7-8) et laissez dorer pendant 5 minutes maximum.

7Servez les crevettes filo chaudes ou froides, accompagnées d'un Tzaziki.

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