Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, prenons soin du concombre. Pelez-le à l'aide d'un économe, en laissant une bande de peau sur deux. Coupez-le ensuite en deux et évidez-le à l'aide d'une petite cuillère. Tranchez-le en rondelles puis en demi-lunes.
2Passons maintenant aux crevettes. Pelez-les délicatement et retirez le boyau noir sur le dos.
3Préparons les carottes en les pelant et en les coupant en rondelles.
4L'oignon n'échappe pas à la danse ! Émincez-le finement pour qu'il libère tout son parfum.
5Dans une poêle, faites revenir l'oignon, les carottes et le concombre pendant 8 à 10 minutes.
6Ajoutez ensuite une touche d'exotisme avec le curry et le curcuma.
7Incorporez le fond de volaille et la farine, laissez cuire une minute avant d'ajouter l'eau.
8Laissez la sauce mijoter 5 minutes pour qu'elle réduise et concentre ses saveurs.
9Maintenant, place au citron, aux crevettes et aux raisins secs ! Ajoutez-les à la sauce et salez à votre convenance.
10Laissez mijoter à nouveau pendant 10 à 15 minutes, le temps que les crevettes cuisent et que les saveurs se marient.
