Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Nettoyez soigneusement les pommes de terre à l'eau froide, puis séchez-les délicatement.
2Découpez 8 grandes feuilles de papier aluminium. Enveloppez chaque pomme de terre dans une feuille, comme un petit paquet surprise.
3Préchauffez votre four à 270°C.
4Disposez vos papillotes sur une grille de cuisson et enfournez-les pour une cuisson de 45 minutes.
5Hachez finement les crevettes décortiquées dans un saladier.
6Lavez le persil plat, ciselez-le et ajoutez-le aux crevettes.
7Lavez le concombre, coupez-le en fines lamelles et mélangez-le aux crevettes et au persil.
8Émiettez le fromage de chèvre et incorporez-le au mélange.
9Faites fondre le beurre et versez-le sur la préparation. Mélangez bien le tout et réservez au frais.
10Lorsque les pommes de terre sont cuites, laissez-les refroidir légèrement.
11Incisez délicatement chaque pomme de terre et retirez une petite quantité de chair à l'intérieur, sans les abîmer.
12Laissez les pommes de terre refroidir complètement.
13Mélangez la chair de pomme de terre refroidie à la farce de crevettes.
14Assaisonnez la farce avec du sel et du poivre à votre convenance.
15Garnissez chaque pomme de terre de cette farce savoureuse.
16Réservez les pommes de terre farcies au frais jusqu'au moment de servir.
