Crevettes et saint-jacques au lait de coco sur nouilles chinoises

Étapes de réalisation

1Couper le poireau en fines lamelles.

2Décortiquer les crevettes et les Saint-Jacques.

3Dans une poêle à feu moyen, faire revenir les crevettes, les noix de Saint-Jacques et le poireau.

4Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'eau contenue dans les fruits de mer s'évapore.

5Assaisonner à votre goût avec du sel et du poivre.

6Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes.

7Ajouter le lait de coco et mélanger soigneusement.

8Laisser mijoter à nouveau pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps.

9Pendant que les fruits de mer mijotent, faire cuire les nouilles chinoises dans une casserole d'eau bouillante salée.

10Respecter le temps de cuisson indiqué sur le paquet (environ 4 minutes).

11Égoutter les nouilles et les répartir dans les assiettes.

12Recouvrir les nouilles de la préparation aux fruits de mer au lait de coco.

13Parsemer de ciboulette ciselée et déguster chaud.

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