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Poêlée de noix de saint-jacques, saumon et crevettes au cognac

Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Egoutter les noix de Saint-Jacques dans une passoire.

2Couper les pavés de saumon en dés.

3Faire chauffer le beurre dans une poêle.

4Ajouter les noix de Saint-Jacques, les dés de saumon et les crevettes.

5Cuire pendant environ 5 minutes.

6Arroser de cognac et faire flamber.

7Saupoudrer de fumet de poisson.

8Poivrer et ajouter la crème fraîche.

9Prolonger la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.

10Accompagner de riz ou de tagliatelles.

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