Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
1Egoutter les noix de Saint-Jacques dans une passoire.
2Couper les pavés de saumon en dés.
3Faire chauffer le beurre dans une poêle.
4Ajouter les noix de Saint-Jacques, les dés de saumon et les crevettes.
5Cuire pendant environ 5 minutes.
6Arroser de cognac et faire flamber.
7Saupoudrer de fumet de poisson.
8Poivrer et ajouter la crème fraîche.
9Prolonger la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
10Accompagner de riz ou de tagliatelles.