Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle. Laissez-la devenir légèrement chaude.
2Ajoutez l'échalote finement hachée, l'ail pressé et le curry. Faîtes revenir à feu moyen en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce que l'échalote devienne translucide et que le mélange prenne une belle couleur dorée.
3Versez la crème fraîche et poivrez généreusement. Remuez délicatement et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement.
4Incorporez les crevettes décortiquées à la sauce crémeuse. Remuez délicatement pour les enrober. Laissez cuire à feu doux pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques.
5Ajoutez le saumon coupé en fines lanières et la coriandre fraîchement hachée. Mélangez le tout et laissez cuire encore 2 à 3 minutes, le temps que le saumon soit cuit à votre convenance.
6Servez immédiatement sur un lit de pâtes cuites al dente. Nappez les pâtes de la sauce crémeuse et du saumon aux crevettes. Ajoutez un peu de parmesan râpé et de poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
