Pâtes au saumon, crevettes et aneth

Étapes de réalisation

1Commencez par faire cuire vos 500 grammes de pennes dans une casserole d'eau bouillante salée. N'oubliez pas un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent !

2Pendant que les pâtes cuisent, découpez votre saumon fumé en fines lamelles.

3Décortiquez ensuite vos crevettes.

4Dans une poêle, faites revenir un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

5Ajoutez ensuite les crevettes et le saumon fumé, et continuez à cuire quelques minutes en remuant régulièrement. Salez, poivrez et saupoudrez d'aneth à votre convenance.

6Incorporez la crème fraîche et mélangez bien.

7Pour une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter un jaune d'œuf et remuer énergiquement.

8Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.

9Servez aussitôt, parsemé de généreux copeaux de parmesan.

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