feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Crevettes flambées à l'orange

Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Commencez par décortiquer les crevettes. Si vous utilisez des crevettes cuites, cette étape est déjà réalisée.

2Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif.

3Ajoutez les crevettes et faites-les revenir pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses (si elles étaient crues au départ) ou qu'elles soient bien chaudes (si elles étaient déjà cuites).

4Flambez les crevettes avec le whisky en dehors du feu. Attention, cette étape produit beaucoup de flammes, soyez prudent !

5Remettez les crevettes sur le feu vif et ajoutez le jus d'orange. Laissez réduire la sauce pendant quelques minutes.

6Incorporez la crème fraîche et baissez le feu.

7Poivrez généreusement et laissez mijoter en remuant de temps en temps pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

8Parsemez les crevettes de fleur de sel et servez-les accompagnées d'une salade verte.

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