Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par chauffer un filet d'huile ou une noix de beurre dans une poêle à feu vif.
2Déposez vos crevettes dans la poêle bien chaude et laissez-les griller environ 5 minutes, en les retournant régulièrement pour assurer une cuisson uniforme.
3Pendant la cuisson, assaisonnez légèrement vos crevettes avec une toute petite pincée de sel, comme si vous faisiez de la pâtisserie. Cela rehaussera subtilement leur saveur naturelle.
4Une fois que les crevettes sont bien dorées et légèrement recroquevillées, déglacez la poêle avec la moitié du Malibu. Mélangez bien pour récupérer tous les sucs de cuisson.
5Incorporez les sucres en remuant constamment. La sauce va commencer à caraméliser, surveillez attentivement ce processus pendant 3 à 5 minutes.
6Lorsque la sauce prend une belle couleur caramel, versez le reste du Malibu et craquez une allumette au-dessus de la poêle en veillant à ne pas vous brûler les cheveux!
7Laissez les flammes s'éteindre d'elles-mêmes en mélangeant délicatement la sauce. Continuez la cuisson pendant encore 2 à 3 minutes.
8Goûtez une crevette pour ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Et voilà, vos crevettes flambées au Malibu sont prêtes à vous régaler!
9Accompagnez-les de riz blanc, d'une salade verte ou selon vos envies. Bon appétit!
