Préparation5min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par décortiquer vos crevettes. Vous pouvez retirer la queue si vous le souhaitez, mais ce n'est pas obligatoire.
2Séchez-les ensuite délicatement dans du papier absorbant. Cette étape est facultative, mais elle permet d'obtenir une meilleure coloration lors de la cuisson.
3Avec un couteau bien aiguisé, incisez le dos de chaque crevette sur environ les deux tiers de sa longueur. Cela permettra à la crevette de mieux cuire et de s'imprégner des saveurs.
4Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
5Saupoudrez ensuite le basilic sur le beurre fondu. La quantité dépend de vos goûts, mais n'hésitez pas à être généreux !
6Lorsque le beurre est bien chaud, ajoutez les crevettes dans la poêle. Laissez-les cuire pendant 5 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.
7Vos crevettes sont cuites lorsqu'elles sont opaques et légèrement ouvertes. Versez alors le Ricard ou le Pastis sur les crevettes dans la poêle bien chaude.
8Approchez une allumette enflammée des crevettes et flambez-les rapidement. Attention à ne pas vous brûler !
9Servez immédiatement vos crevettes flambées, avant que les flammes ne soient trop grandes.
