Crevettes grillées marinées

Étapes de réalisation

1Dans un plat creux, mélangez le jus des citrons, l’ail pressé, l’huile d’olive, la harissa, le ras-el-hanout, le sucre (ou la cassonade) et la coriandre ciselée.

2Plongez les crevettes dans la marinade et mélangez bien pour les enrober.

3Couvrez le plat et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

4Égouttez les crevettes en récupérant la marinade dans un bol.

5Enfilez les crevettes sur des brochettes.

6Faites chauffer un gril ou un barbecue à feu moyen.

7Badigeonnez les brochettes avec la marinade réservée.

8Faites griller les brochettes pendant 4 minutes en les tournant à mi-cuisson.

9Une fois cuites, salez et poivrez les brochettes.

10Servez immédiatement avec des quartiers de citron vert et un coulis de tomate pimenté.

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