Préparation10min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et émincer finement le gingembre. Plus il sera finement émincé, plus il diffusera son arôme délicat dans votre plat.
2Concassez grossièrement les graines de coriandre à l'aide d'un mortier et pilon, ou en les plaçant dans un sac en plastique et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie. Cela permettra de libérer leur saveur et leur arôme unique.
3Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu vif. Lorsque l'huile est bien chaude, ajoutez les crevettes entières, le gingembre émincé et les graines de coriandre concassées.
4Mélangez et faites cuire les crevettes pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et se recourbent. Le temps de cuisson dépendra de la taille des crevettes, alors surveillez-les attentivement.
5Arrosez les crevettes de jus de citron vert fraîchement pressé. Le jus de citron vert ajoutera une touche d'acidité et de fraîcheur à votre plat.
6Salez et poivrez les crevettes à votre goût. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fonction de vos préférences.
7Mélangez les crevettes pour bien répartir le jus de citron vert, le sel et le poivre.
8Parsemez les crevettes de coriandre fraîche hachée. La coriandre fraîche apportera une note aromatique et rafraîchissante à votre plat.
9Servez les crevettes immédiatement, accompagnées de riz basmati, de nouilles chinoises ou d'une salade verte.
