Préparation15min
Cuisson8min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparer la sauce teriyaki : Dans un bol, mélanger la sauce soja, le mirin, le saké et le sucre. Réserver.
2Emincer les oignons finement.
3Hacher l'ail et râper le gingembre.
4Décortiquer les crevettes, en retirant la tête et la carapace. Retirer le fil noir sur le dos de chaque crevette si nécessaire.
5Faire chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter l'huile, puis les oignons, l'ail et le gingembre. Faire revenir 2 minutes en remuant constamment.
6Ajouter les crevettes au wok et remuer. Faire revenir 3 minutes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Assaisonner avec du sel et du poivre.
7Incorporer la sauce teriyaki au wok et porter à ébullition.
8Baissez le feu à moyen et laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
9Servir les crevettes chaudes avec du riz, des nouilles ou des légumes de votre choix.
