Croissants au jambon et gruyère

Étapes de réalisation

1Etalez votre pâte feuilletée et découpez-la en 4 parts égales.

2Coupez les tranches de jambon en deux.

3Déposez une demi-tranche de jambon sur chaque carré de pâte.

4Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Rajoutez la farine et mélangez bien. Versez le lait petit à petit, tout en remuant jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

5Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade râpée.

6Déposez une cuillère à soupe de béchamel sur chaque morceau de jambon.

7Terminez par une poignée de gruyère râpé.

8Roulez chaque morceau de pâte en croissant.

9Badigeonnez les croissants avec un œuf battu pour une belle dorure.

10Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

11Enfournez les croissants pendant 25 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

12Laissez tiédir les croissants quelques minutes avant de les déguster. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte pour un repas complet.

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