Croissants sablés aux amandes

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger du bout des doigts la farine, le sucre, les amandes en poudre et le beurre ramolli, jusqu'à obtenir une pâte homogène et sableuse.

2Façonnez ensuite la pâte en petits cylindres, puis aplatissez-les légèrement. Donnez-leur ensuite une forme de croissant en les recourbant délicatement.

3Disposez vos petits croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. N'oubliez pas de beurrer légèrement la plaque au préalable.

4Enfournez les biscuits dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 10 minutes. Surveillez la cuisson afin que les biscuits ne prennent pas trop de couleur.

5Dès la sortie du four, décollez délicatement les biscuits de la plaque et roulez-les dans un mélange de sucre vanillé et de sucre glace.

6Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les déguster. Pour une conservation optimale, rangez-les dans une boîte hermétique.

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