Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par casser vos œufs dans un saladier. Ajoutez ensuite le sucre roux vanillé et fouettez avec énergie jusqu’à l'obtention d'un mélange blanc et mousseux. Incorporez ensuite l’anis et la farine en mélangeant délicatement à l'aide d'une cuillère en bois. Vos mains entrent en jeu pour la prochaine étape : réalisez des petits tas avec la pâte obtenue et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2C'est le moment de laisser reposer votre préparation jusqu'au lendemain. Ainsi, les saveurs se développeront et la texture sera optimale. Le lendemain, préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Enfournez la plaque et laissez cuire pendant 15 minutes, en surveillant la coloration.
3Une fois cuits, sortez vos cookies du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.
