Préparation5min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par découper de belles tranches de pain de campagne, épaisses et gourmandes.
2Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un filet d'huile d'olive.
3Déposez les tranches de jambon dans la poêle chaude et laissez-les griller quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
4Pendant ce temps, faites fondre une noisette de beurre dans une autre poêle sur feu moyen. Cassez-y délicatement les œufs et laissez cuire.
5Surveillez la cuisson : le blanc doit être cuit et légèrement ferme, mais le jaune doit rester coulant pour un résultat fondant en bouche.
6Il est temps d'assembler vos tartines ! Déposez les tranches de pain sur vos assiettes. Garnissez chaque tartine d'une tranche de jambon grillée.
7Par dessus, répartissez les œufs au plat en veillant à ce que le jaune coulant s'étale un peu sur le pain.
8Pour la touche finale, parsemez vos tartines de ciboulette finement ciselée.
9Dégustez immédiatement ces tartines gourmandes, pendant que les œufs sont encore chauds et le pain légèrement croustillant. Un délice simple et réconfortant !
