Croque-monsieur au gruyère et à la mimolette

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Beurrez généreusement 6 tranches de pain de mie et disposez-les au fond d'un plat allant au four.

3Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine tout en remuant pour former un roux.

4Versez le lait progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux, jusqu'à obtenir une sauce homogène et épaisse.

5Incorporez le gruyère râpé et la mimolette coupée en petits morceaux à la sauce blanche. Mélangez bien pour que le fromage fonde et se répartisse uniformément.

6Coupez le jambon en dés et ajoutez-les à la sauce. Mélangez délicatement.

7Versez la sauce dans le plat sur les tranches de pain de mie beurrées.

8Recouvrez le tout avec les 6 tranches de pain de mie restantes, également beurrées.

9Enfournez le plat pour 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage bouillonne légèrement.

10Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

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